Doçaria portuguesa

A culinária portuguesa deixou uma doce influência por onde passou. Amo os pastéis de Santa Clara, pastéis de nata e, em Moçambique, no Café Continental — que infelizmente fechou,

descobri que existiam pastéis de… feijão! Maravilhosos!! Será que há alguma relação com os doces de feijão japoneses? Preciso pesquisar.

Saudades dos aromas, sabores, cores e do povo daquele lugar. Uma pena que Maputo tenha se degradado tanto.

Há alguns meses comprei um livro sobre doçaria portuguesa “Doçaria Conventual do Norte —história e alquimia da farinha” de Alfredo Saramago. Uma delícia de ler. Há receitas deliciosas, históricas e curiosas.

Já vi receitas de manjar com frango - que foi substituído pelo coco no Brasil. Mas a receita com língua me causou estranheza, acho que não conseguirei experimentar. Só se a curiosidade aumentar muuuiiiito e mais alguém quiser experimentar comigo. Para quem quiser se arriscar, transcrevo-a aqui:

Manjar de Língua, uma receita do Mosteiro de Santa Maria de Salzedas.

Coza uma língua de vitela muito bem até desfazer-se. Quando estiver pronta desfaça-a completamente. Ponha-a num tacho e deite-lhe o mesmo peso de açúcar e metade do peso em amêndoas raladas. Junte duas colheres de chá de canela. Para cada 500g. de língua junte 20 gemas de ovos. Envolva tudo e leve ao lume forte para os ovos cozerem rapidamente. Deixe arrefecer e sirva.

Minha câmera deu cria

Minha primeira câmera fotográfica foi uma Kodak 155X Instamatic,

meus pais me deram de presente quando eu era criança, não me lembro se foi em um aniversário ou natal. Eu não tinha noção de fotografia, perdi quase todas as poses e desanimei. Guardei a câmera durante vários anos. Acho que me desfiz dela na última mudança.
Muitos anos depois comprei uma Olympus OM-10 usada.

Ela me acompanhou em muitas aventuras, enfrentou temperaturas de 43ºC a -18ºC. Eu a guardava na bolsa e tirava na hora de fotografar. Ela travou algumas vezes, mas aguentou as viagens com dignidade até a Era das câmeras digitais reflex.
Então em um fatídico aniversário, ela morreu e eu entrei na Era digital.

A qualidade das fotos da OM-10 era muito boa. Conversei com alguns fotógrafos profissionais e muitos deles disseram que a escolha do equipamento variava de acordo com o gosto pessoal.
Então meu marido começou a pesquisar. Descobrimos, ou melhor, ele descobriu que as câmeras Olympus realmente têm um ótimo custo benefício. E como, inicialmente foi projetada para mulheres, tinha a empunhadura adequada para mim. Compramos a Olympus E-51o. Lançada no primeiro semestre de 2007.
Olha que fofa a propaganda no Japão:

A moça é Aoi Miyazaki, uma atriz famosa de cinema e televisão japoneses. O que chama a atenção é o tamanho da câmera na mão dela e a facilidade de uso. Esta foi a primeira SLR com estabilizador de imagens.

O problema é que durante as pesquisas para aquisição da nova câmera, meu marido "viciou" em fotografia. Ele já tinha antecedentes, mas aí a coisa ficou crônica.

Para "piorar" a situação, descobrimos que as câmeras digitais são mais muito mais sensíveis do que as analógicas. Resultado: compramos uma Olympus OM-1, só para garantir.

Um belo dia quase fui assaltada com a E-510 e fiquei com medo de sair sozinha com ela por aí.

Meses depois achei uma Olympus Trip 35 num bazar, por apenas R$20,00. Perfeita! Uma delícia de fotografar. Mandamos para a revisão. O Sr. Medaglini, da nossa oficina predileta, afirmou: "esta câmera faz parte da História da fotografia". Realmente. Ela é impressionante, tira umas fotos legais, não chama a atenção e não fico com medo de ser assaltada. Ela não me deixa na mão e me salvou várias vezes pois não usa nenhuma bateria. Amo essa câmera.


Descobrimos várias pessoas que ainda a usam. Um exemplo no Flickr .
A essa altura meu marido já estava atrás de uma Olympus Pen F. Como não conseguiu, acabou comprando duas Olympus Pen,

por fim comprou escondido uma Olympus 35 SPn.

No fundo ele almeja uma Leica, mas é caríssima.

Ficamos viciados. Meu filho já está começando a fotografar, mas para ele demos uma Nikonzinha.

Guardei a Olympus OM-10, foi com ela que desenvolvi o gosto pela fotografia então tenho um certo apego.

Calor seco, ou como relaxar ombros doloridos neste inverno

No ano passado dei de presente para o meu marido esta bolsa térmica para relaxamento muscular. Ele fica muito tenso e sempre está pedindo uma massagem nos ombros.



Basta por no microondas, no máximo 2 minutinhos, e colocá-la sobre os ombros.

Pode ser usada na região lombar.

É muito boa, realmente relaxa a musculatura. Não resolve 100% do problema, mas com certeza alivia.
Eu a uso também. É uma delícia, principalmente neste friozinho quando os ombros ficam encolhidos e doloridos por causa do frio.

Ganhei!!!

Me inscrevi no concurso cultural da Avon, na vaga esperança de ganhar o prêmio. Não sou uma pessoa sortuda, nunca ganhei nada em bingo de escola, sorteio ou rifas.
Para minha surpresa, ganhei!!!
Batom ouro!!!! Ou melhor, batons!!
Maravilhosos.
Agora haja boca.

Quero que você me aqueça neste inverno...

O Brasil é um país de contrastes. Principalmente São Paulo, onde as quatro estações podem coexistir em um único dia.
Mas agora o frio começa a castigar. O vento é cortante e nossas casas não estão preparadas para baixas temperaturas. O jeito é apelar para as bebidas e comidinhas quentes, cobertores, mantas e felizes aqueles que possuem lareiras e aquecedores.

Pensando nisso aqui vão algumas dicas para enfrentar o friozinho antes de se deitar:

Lençóis de flanela - a cama não fica com aquela sensação gelada do lençol. Em nossas andanças pelo mundo, comprei uma capa de edredom feita de flanela. Uma delícia...

Manta ou tecido soft, fleece, polar usado como lençol - forme um "sanduíche": lençol, manta, você deitado e quentinho, sobrelençol e edredom ou cobertor. Bons sonhos.

Bolsa de água quente - quando nosso filho nasceu não estavamos no Brasil, um dos itens do enxoval era uma pequena bolsa de água quente com uma capa bonitinha. Em minha ignorância, achei aquilo meio estranho. Mas quando chegou o outono "a ficha caiu"- nossa nem existem mais fichas telefônicas.
O truque é usar uma bolsa de água quente para aquecer a cama ou berço antes de deitar. Talvez o bebê não sinta a diferença de temperatura e há a probabilidade de que ele não acorde e assim você pode cochilar até a próxima chamada. Mas não durma com a bolsa de água porque ela esfria e incomoda.

Secadora de roupas - um truque que aprendi com a minha sogra, que aprendeu com sua amiga Sônia. Colocar o pijama e mantas na secadora de roupas antes de usá-los. Meu filho comemora pijama quentinho, principalmente depois do banho.

Frio fora de casa:

Usar camadas de roupas - se esquentar é só tirar uma camada. Se esfriar, vestir novamente.

Capa corta vento - use por cima da sua produção, quando entrar em um ambiente mais quentinho é só tirar.

Chapéu, boina, gorro - a cabeça também é sensível ao frio. Protegê-la diminui a probabilidade de uma dor de cabeça ou de ouvido causada por friagem.

Cachecol, aquecedor de pescoço - o acupunturista de uma amiga disse que, segundo a medicina chinesa, a área onde o frio entra no corpo localiza-se atrás do pescoço. Prevenir é o melhor remédio.

Meias de algodão finas por baixo das meias de lã - absorvem o suor e evitam o atrito da lã com a pele.

Meteorologia - sempre consultamos antes de sair de casa ou antes de uma viagem, ajuda a não ser pego de surpresa:
http://br.weather.com/
http://www.climatempo.com.br/
Mas às vezes falha.

Uns links com outras dicas interessantes e instigantes:
http://www.oficinadeestilo.com.br/blog/receita-maluca-pra-noites-frias/
http://www.oficinadeestilo.com.br/blog/truque-pra-aquecer-pezinhos-no-inverno/
http://www.mochilaosemfronteiras.com/?p=360

Se o cachecol é perigoso para brincar, use o aquecedor de pescoço

No friozinho do inverno do ano passado resolvi fazer um cachecol para o meu filhote, bem fácil porque não sou tricoteira e nem crocheteira.
Comprei um pedaço do soft ou fleece camuflado - já não sei como o tecido se chama. Cortei uma tira na largura ideal, cortei a franja, moleza de fazer, bem quentinho.
Quando terminei o trabalho uma luz vermelha acendeu-se em minha mente: E se quando ele for brincar, algum amigo o puxar pelo cachecol, ou se ele o prender em algum brinquedo no parquinho...Perigo...PERIGO!
Expliquei para o menino, que já queria estrear a novidade no dia seguinte, que o cachecol deveria ser usado somente no caminho da escola. Ele concordou, mas observou que o cachecol camuflado era ideal para brincar de guerra no recreio. Ato contínuo tirei o cachecol do menino e fui pesquisar na internet por algo mais seguro.
Resultado neckwarmer ou neck warmer, não sei o nome em portugês,ao pé da letra é aquecedor de pescoço. O neckwarmer/aquecedor de pescoço parece uma gola falsa. É velho conhecido de muitos, é muito utilizado pelas mulheres e muuiiito mais seguro para criancas brincarem. Naquela noite, enquanto o menino dormia cortei o cachecol no tamanho do pescocinho dele e costurei, a mão, o bendito.

Ele gostou muito. Usa sempre que dá uma esfriadinha. Às vezes ele usa para dormir porque o pescoço fica protegido e evita a chata dorzinha de garganta. Não fica caindo, é fácil para ele colocar e tirar sozinho. E eu fico mais tranquila.

Já fiz um para o meu marido, que gostou porque o neckwarmer ou aquecedor de pescoço não tem pontas que atrapalham, nem escorrega. Um amigo nosso que é ciclista também aprovou.

Para quem sabe inglês a receita está aqui: http://www.fabriclandwest.com/Fleece_Country/Fleece/fleece_neckwarmer.htm

Ou simplesmente meça a circunferência do pescoço, com uma pequena sobra, para que a cabeça passe e para a costura. A largura deve ter pelo menos uns 20cm. Emende as pontas e Voilà!